暑假到了,王牌综艺《天天向上》美食季开播。7月26日,首映就给全国人民端上了热辣大餐——“夜宵排行榜”。经过前期深度调研,节目组从成都、深圳、重庆、西安、青岛各选了一家知名餐厅邀请到现场PK,其中成都夜宵人气最高,而牛华八婆麻辣烫以“成都串串江湖王者”身份代表成都首先出场,把餐桌搬到了《天天向上》,串串香、油炸串串、茉莉冰粉、焦糖豆花、甜皮鸭等地道四川风味美食引得王一博吃到停不下来、钱枫现场不停拿串,李斯丹妮称赞道,“这些都巨好吃”,然后现场把一桌美食全都拍下发给乘风破浪的姐姐们,大张伟更是在现场边吃边唱起来,“没有什么能够阻挡,你对串串的向往……”最终,代表着成都宵夜的牛华八婆麻辣烫在这一季《天天向上》夜宵排行里脱颖而出,被李斯丹妮、周九良、孟鹤堂等明星选为了本场夜宵第一名。

说起美食之都成都的美味,串串、火锅和川菜成为外地人到成都必吃的三样招牌美食。在刚刚结束的2020年大众点评必吃榜评选中,一共有58家餐厅“万里挑一”成为2020成都必吃餐厅。这其中牛华八婆麻辣烫不仅成功上榜,而且也代表成消费者,同样还包括目前娱乐圈的当红流量明星。7月26日,新一集的《天天向上》播都味道成为2020串串全国必吃餐厅。在大众点评4700多条点评里,“味道巴适”、“食材新鲜”、“环境舒适”成为了高频热词,满满都是对牛华八婆麻辣烫的点赞和褒奖。

三获殊荣,王一博、李斯丹妮、汪涵等明星点赞,牛华八婆麻辣烫究竟是一家怎样的餐饮品牌?这一切还要从《舌尖上的中国》说起。牛华八婆麻辣烫创立于1988年的“中国麻辣烫之乡”四川省乐山市牛华镇,此前三十年牛华八婆麻辣烫都只是在当地做到远近闻名,但对外界来说一切都是陌生的。得益于2018年,《舌尖上的中国》第三季的播出,这个藏在四川的小镇美味,突然被全世界所认知,大量涌入的食客把牛华八婆麻辣烫老店围得水泄不通,这也让当时刚满三十岁的二代传承人张爱佳谋生了一个想法,与其等客上门,不如主动出击,趁着年轻去大城市再闯一闯,让更多的人了解牛华麻辣烫,向世界传播四川味道。

带着这样的闯劲和想法,牛华八婆麻辣烫在2018年年中在成都开设了第一家店,麻辣烫的制作工艺不断精益求精,首创的“先麻辣烫煮后蘸秘制蘸碟”的独门吃法受到越来越多好吃嘴的追捧;另一方面,陆续在麻辣烫产品本身以外加入了油炸串串、甜皮鸭、叶儿粑等地道乐山美食,把牛华八婆麻辣烫成都店变成了一个展示乐山美食博大精深的窗口,这样的地道传承和包容创新也一下子征服了懂吃会吃的成都人,也成为了全国各地好吃嘴到成都感受地道乐山风味的打卡地。

戚薇、袁姗姗、马思纯等当红明星先后到店打卡,受到中央电视台财经频道、北京卫视、深圳卫视、四川卫视等多家主流媒体关注,在两年的时间内被行业协会、主流媒体评选为“2018成都网红餐饮品牌十强”、“2018成都十大串串香”、“2019四川餐饮新锐品牌”、“大众点评必吃榜2020成都必吃餐厅”、“大众点评必吃榜2020串串全国必吃餐厅”等殊荣,在各项成都网红餐饮排行、串串香排行榜等榜单上长期名列前茅。

“在成都,80%的本地人吃宵夜都会选择吃串串。”随着这一期《天天向上》美食季的热播,相信会有更多的好吃嘴将以“寻味”的名义去到牛华八婆,感受“成都宵夜王”的魅力。目前,牛华八婆麻辣烫在全球海内外已开设了超过130家分店,张爱佳、李颖怡将和团队一道共同为把四川美味带向全球而努力奋斗着。

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